Oster Nester

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Oster Nester

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hans

@hans

Oster Nester

  1. 1 Ei zum bestreichen
  2. Hagelzucker oder Mandelplätchen.
  3. Milch erwärmen und die Butter drin schmelzen lassen. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben.
  4. Langsam die Hälfte der Milch mit nem Knethaken und die Zutaten geben. Dann die 2 Eier hinein und gut einarbeiten, dann den Rest der Milch dazu und alles verkneten.
  5. Das Aroma oder die Zitronenschale dazugeben und alles ca 10 min zu einem nicht mehr klebend Teig verrühren und zugedeckt für ca 2 Std gehen lassen.
  6. Dann den Teig in die gewünschte Form bringen und auf ein Backblech legen.
  7. Das Ei gut verrühren und etwas Salz und Zucker dazu geben und damit das Brot ein pinseln und mit Mandeln oder Hagelzucker bestreuen. Noch mal für ca 20 min gehen lassen.
  8. Ofen auf 180 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen und für ca 30 min backen.
  • 1 kg Mehl
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 ml Milch
  • 150 g Butter
  • 1 Würfel Hefe ( ich nehme immer 2 Päckchen Trockenhefe)
  • 2 Tl Salz
  • Etwas Zitronenschale oder 5 tropfen Bittermandelaroma
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