Rhabarber Quarkkuchen
Boden
- Alles verkneten ,2/3 als Boden in eine gefettetet Springform drücken.
Belag
- Alles gut vermengen, die Hälfte auf den Teig.
- 6 Rhabarberstangen im Vorfeld putzen und klein schneiden und mit 2 Teel.Rohrzucker vermischen .Etwas durch ziehen lassen.
- Die Hälfte auf den Boden dann die Quarkmischung und der Rest auf die Quarkmischung geben.
- Den restl.Boden als Streusel darüber geben und bei 160 Grad Heißluft 50 Min.backen
Belag:
- 500 g Quark (Magerstufe)
- 2 Eier
- 1Vanillezucker
- 1/2 P Backpulver
- 1Päckchen Vanillepudding
- 1/4 Becher Sahne ( ich habe Kokosmilch benutzt)
- und einen Schuss Mineralwasser
Boden:
- 250 g Mehl (habe Dinkelmehl 1050 genommen
- 150 g flüssige Margarine
- 150g Zucker
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