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Soljanka
hans
Recipe
- Alle Fleischsorten, separat in Töpfen scharf anbraten, mit Wasser ablöschen u. auffüllen....dann in jedem Topf Sellerie u. blätter und Möhren hinzu fügen.
- Alles ca. 3 - 4 h köcheln lassen.
- Wenn sich alles wie fast alleine vom Knochen löst, mit der Gabel zerpflücken und zu den 4 Letschogläsern in einem "Riesentopf" geben.....mit den versch.
- fond´s auffüllen.....abschmecken.....Gartenmöhren, TK Erbsen und Gewürze hinzu geben und nochmals ca. 1h leicht köcheln lassen.
- 4 Gläser Letschow (Spreewald - Feldmann) 690 g
- 500 g TK Erbsen
- 500 g Gartenmöhren
- 750 g Rinderbeinfleisch m. Knochen
- 500 g Schweinenackenkotelett (ca.)
- 400 g Rippchenfleisch (ca. )
- 100 g Sellerie + Blätter
- Salz/ Pfeffer/ Paprikapulver süß
