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Soljanka

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hans

@hans

Recipe

  1. Alle Fleischsorten, separat in Töpfen scharf anbraten, mit Wasser ablöschen u. auffüllen....dann in jedem Topf Sellerie u. blätter und Möhren hinzu fügen.
  2. Alles ca. 3 - 4 h köcheln lassen.
  3. Wenn sich alles wie fast alleine vom Knochen löst, mit der Gabel zerpflücken und zu den 4 Letschogläsern in einem "Riesentopf" geben.....mit den versch.
  4. fond´s auffüllen.....abschmecken.....Gartenmöhren, TK Erbsen und Gewürze hinzu geben und nochmals ca. 1h leicht köcheln lassen.
  • 4 Gläser Letschow (Spreewald - Feldmann) 690 g
  • 500 g TK Erbsen
  • 500 g Gartenmöhren
  • 750 g Rinderbeinfleisch m. Knochen
  • 500 g Schweinenackenkotelett (ca.)
  • 400 g Rippchenfleisch (ca. )
  • 100 g Sellerie + Blätter
  • Salz/ Pfeffer/ Paprikapulver süß