das Rezept
Spitzbuben
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Spitzbuben
hans
@hans
Recipe
Marmelade nach Geschmack, bei mir ist Haggebutten und Waldfruchtmarmelade.
Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen und ca. 1 Std kühlen.
Dann Portionsweise dünn ausrollen und mit gewünschter Form ausstechen, dabei die Hälfte in der Mitte mit einer kl. Ausstechform noch ausstechen.
Bei 180°C ca. 10 Min. Backen, Ober/Unterhitze.
Nach dem auskühlen die ganzen Plätzchen mit Marmelade bestreichen und 1 Plätzchen mit Loch draufsetzen.
Am Schluss, wer will noch mit Puderzucker bestäuben.
Diesen Teig nehm ich auch für Butterplätzle.
750 g Mehl
500 g Butter
250 g Puderzucker
3 Eigelb
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
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