Ungarischen Krautsalat
- 1 gehäufter Kaffeelöffel Borkén (Weinschwefel)
- 1 gehäufter Kaffeelöffel Natrium Benzoat
- Gemüse in dünne Scheiben schneiden, alles in ein grosses Gefäss, dazu den Essig, Zucker, Salz, Schwefelpulver und Natrium geben.
- Alles gut durch mischen.
- Ich lasse es über Nacht ziehen und fülle es dann in Gläser ab. Den Saft verteile ich auf die Gläser.
- En Guete
- 1,5kg Kraut
- 1,5kg Zwiebeln
- 1,5kg Paprika
- 1,5kg Tomaten
- 1,5kg Gurken
- 120 g Salz
- 500 g Zucker
- 6 dl 10% Essig
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