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Ungarischen Krautsalat

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hans

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Ungarischen Krautsalat

  1. 1 gehäufter Kaffeelöffel Borkén (Weinschwefel)
  2. 1 gehäufter Kaffeelöffel Natrium Benzoat
  3. Gemüse in dünne Scheiben schneiden, alles in ein grosses Gefäss, dazu den Essig, Zucker, Salz, Schwefelpulver und Natrium geben.
  4. Alles gut durch mischen.
  5. Ich lasse es über Nacht ziehen und fülle es dann in Gläser ab. Den Saft verteile ich auf die Gläser.
  6. En Guete
  • 1,5kg Kraut
  • 1,5kg Zwiebeln
  • 1,5kg Paprika
  • 1,5kg Tomaten
  • 1,5kg Gurken
  • 120 g Salz
  • 500 g Zucker
  • 6 dl 10% Essig