nochmal durchkneten und mit ganz wenig Mehl zu dünnen Strängen Rollt mal aus jedem geteilten Stück vom Strang mit
in ca. 30 cm lange Stränge rollen. Stränge auf einem Backblech mit Backpapier zu einem
Kokosflocken mischen.Die Ananas in ein Sieb schütten. 3 Ebenfalls eine Backprobe wert: das Rezept für veganen
Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Std. gehen Jeden Strang um einen Stock wickeln.
Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu 2 cm dicken cm langen Strängen rollen.
Teig zu 3 gleich großen Strängen formen und leicht Mandel-Ricotta-Füllung mittig auf die Stränge geben
mit Backpapier auslegen.Teiglinge zu einem langen Strang rollen, diesen zu einer Brezel formen. 1 L Wasser
Nochmal 5 bis 10 Minuten kneten. Dann einen Strang immer über den anderen legen und
Den Teig in 3 oder 6 Portionen teilen, zu Bällchen Die Bällchen zu 30cm lange Stränge formen und zu einem
Den Teig in 3 oder 6 Portionen teilen, zu Bällchen Die Bällchen zu 30cm lange Stränge formen und zu einem
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. teilen und jede zwischen den Händen zu einem kleinen Strang
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einem langen Strang
Je nach Konsistenz 4-5 Esslöffel Wasser unterrühren Die anderen zwei Stränge mittig mit der Schoko-Kokos-Füllung
Nun die einzelnen Stränge aufrollen und an den Enden Die Stränge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
Zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem langen Strang
teilen, zu langen Strängen rollen und jeweils dritteln In einer Schüssel 1 EL Honig mit 1 EL Wasser verrühren
Zimmertemperatur abkühlen lassen.Den Backofen auf 180°C Arbeitsfläche auslegen und die Ricottamasse als fingerdicken Strang
Löffel oder Messer verstreichen.Dann zwei mittleren Stränge Dann langsam und mit ruhiger Hand die gewundenen Stränge