Süßkartoffelpuffer mit Roter Bete aus dem Ofen, Crème fraîche und Cranberrieschutney
Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
Schweinefilet mit Wurzelgemüse–Salat aus dem Ofen an Meerrettich–Crème–fraîche
In einer Schüssel 200 g Crème fraîche mit Meerrettich fraîche in den Bratensatz einrühren und mit Salz und
Cremiges Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Schnittlauch
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Kartoffel-Lauch-Gratin aus dem Ofen holen und mit Schnittlauch
Cremiges Kürbis-Risotto mit Kürbiskern-Crunch
Kürbis waschen, Enden entfernen, halbieren und Kerne
Cremige Pastinaken-Kartoffel-Suppe mit Dinkelbrötchen
Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren
Hawaiianische Poke Bowl mit Quinoa, Kürbis, Avocado, Gurke und cremigem Erdnuss-Koriander-Ingwer-Dip
Kürbis halbieren, Kerngehäuse entfernen und in ca. Für das Dressing Ingwer schälen, grob zerteilen und
Koreanisches Bulgogi-Feuerfleisch vom Schwein mit Ingwer und Zucchini-Apfel-Relish
Ingwer schälen und grob hacken. und Ingwer mischen.
Schweinemedaillons im Speckmantel auf cremigen Risotto mit Apfel und Lauch
Indes Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen Apfel-Lauch-Risotto mit Schweinemedaillons auf Tellern
Cremiger Spinat-Pastinaken-Risotto mit Kohlrabi-Apfel-Salat und Pinienkernen
Anschließend Crème fraîche unterrühren. Apfel waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln