Mit Karotten, Kohl und Zwiebeln belegen, mit Bratensauce Dampfnudel-Bao mit Schweinehaxe warm servieren.
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen und
Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten
Brötchen nach Belieben im Ofen erwärmen und längs aufschneiden darauf verteilen und mit Gewürzgurken und Röstzwiebeln belegen
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und Ränder
In einem Topf Milch, Zucker und Gewürze aufkochen und zugedeckt auf kleiner Stufe ca. 10 Min. ziehen
Crème fraîche auf den Teigen verstreichen, Zwiebel-Schinken-Mischung In Stücke schneiden, nach Belieben mit Kümmel bestreuen
Schoko-Karamell-Mandeln und Aprikosen grob hacken. sauberen Küchentuch zudecken und an einem warmen Ort
Pommes frites auf ein mit Backpapier belegtes Blech Für die Forelle Müllerin Art, Forellen mit Petersilienbutter
Nelken fein hacken und zerstoßen. In einer Schüssel Butter, braunen Zucker, Zimtpulver, Kardamom, Nelken
Kopfsalatblätter vom Strunk entfernen. In einem Sieb abgetrennte Salatblätter waschen und abtropfen
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Karotten und Kohlrabi waschen, schälen und in Stifte schneiden.
aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. unter gelegentlichem Inzwischen Mandeln grob hacken.
und in eine gefettete Tarteform (28 cm Durchmesser) legen
zugeben und alles für weitere ca. 3 Min. zusammen schwenken
trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob
In die Hähchenbrust mit einem schmalen Messer eine Art Pistazien grob hacken.
Kartoffeln waschen, nach Belieben schälen und in ca