Milch und 100 ml Eierlikör zugeben und vorsichtig zu In einer Schüssel Puderzucker mit 3–4 EL Eierlikör
In einem Messbecher Eierlikör, ausgepressten Orangensaft Orangen-Eierlikör über die Eiswürfel gießen und mit
Mandeln und Nüsse unterrühren, dann die Milch und den Eierlikör dem Auskühlen einmal durchschneiden, die Böden mit Eierlikör
Joghurt, Quark, Sahne, Eierlikör, Puderzucker, Vanillezucker
Teig rasch verarbeiten und 30 min. im Kühlschrank rasten lasen: Mohnteig: (hier funktioniert auch das
Mungbohnen vor der Zubereitung über Nacht in ausreichend Wasser einweichen. Dann durch ein Sieb abgießen
Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 140 Grad) vorheizen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden
Für den Teig Mehl in einer Schüssel mit 150 ml Wasser verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
Kalbsschnitzel dünn klopfen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe
Kräuter waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Knoblauch schälen. Zitrone heiß waschen
Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen. Knoblauch schälen. Im Mixbehälter
Orangen heiß abspülen, etwa 2 TL Schale dünn abreiben und Früchte in Scheiben schneiden. In einem Topf
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Blumenkohl gründlich waschen, Strunk entfernen
In einem Topf Honig, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Wasser auf niedriger Stufe unter Rühren erhitzen
Spargel waschen, schälen und Enden entfernen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Spargelschalen
In einem Topf ca. 400 ml Milch auf hoher Stufe aufkochen. In einer Schüssel 100 ml Milch, 2 EL Zucker
Zitronen heiß waschen und Schale fein abreiben. Danach halbieren und Saft auspressen. In einem Topf
Erdbeeren waschen, Blätter entfernen und vierteln. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einem Topf
Rhabarber waschen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In
Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. In einem Topf Orangensaft
Auf niedrigste Stufe reduzieren und Eierlikör zugeben Eierlikör-Sahne-Mischung in Gläschen gießen und über
Mit Eierlikör und Raspelschokolade bedecken.
Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gans gründlich waschen, trocken tupfen und zum Temperieren