Eier längs halbieren und Eigelb herauslösen. In ein hohes Gefäß Rote Bete, Eigelb, Senf, Kapern,
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten zugeben, leicht salzen und auf mittlerer bis hoher
Viel Freude beim Genießen! oder einer Haube Sahne servieren!