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231 Rezepte
Falafel Salat mit „glazed“ Auberginen und Tahini-Dressing
246
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★★★

Falafel Salat mit „glazed“ Auberginen und Tahini-Dressing

Auberginen waschen, Enden entfernen und längs achteln Die Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech

Kokos-Curry mit Kichererbsen und gerösteten Auberginen an Reis
222
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★★★

Kokos-Curry mit Kichererbsen und gerösteten Auberginen an Reis

Auberginen waschen, Enden entfernen und in ca. 2 cm Auberginen ausdrücken, gut trocken tupfen und in einer

Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat
102
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★★★

Protein-Sandwich mit Rote-Bete-Auberginen-Salat

Auberginen schälen, halbieren und in ca. 2 cm große Aubergine unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Lachs-Bällchen mit Honig-Senf-Frischkäse und Dill
189
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★★★

Lachs-Bällchen mit Honig-Senf-Frischkäse und Dill

und den Händen durch leichten Druck ca. 1 cm kleine Bällchen In jedes Lachs-Bällchen jeweils eine Salzstange stecken

Gefülltes Schweinefilet mit Kartoffelpüree und rotem Ofengemüse
199
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★★★

Gefülltes Schweinefilet mit Kartoffelpüree und rotem Ofengemüse

In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und gefülltes Auf Teller anrichten und mit rotem Ofengemüse und gefülltem

Nussig gefüllte Hähnchenbrust mit Petersilienreis und Paprikagemüse
195
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★★★

Nussig gefüllte Hähnchenbrust mit Petersilienreis und Paprikagemüse

Nussig gefüllte Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden

Gefüllte Kräuter-Omeletts mit Lachs und Hüttenkäse
214
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★★★

Gefüllte Kräuter-Omeletts mit Lachs und Hüttenkäse

Übrige Omeletts nach und nach genauso zubereiten und Gefüllte

Gefüllte Zucchini mit gebratenen Pilzen und Knoblauchjoghurt
246
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★★★

Gefüllte Zucchini mit gebratenen Pilzen und Knoblauchjoghurt

Gefüllte Zucchini mit gebratenen Pilzen aus dem Ofen

Mit Käse gefülltes Schweinefilet zu Rosenkohl und Kartoffeln
25
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★★★

Mit Käse gefülltes Schweinefilet zu Rosenkohl und Kartoffeln

übrig gebliebene Füllung dazugeben und das mit Käse gefüllte Rosenkohl, Kartoffeln und aufgeschnittenem und mit Käse gefülltem

Gefüllte Tomaten mit pikantem Karotten-Salat
207
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★★★

Gefüllte Tomaten mit pikantem Karotten-Salat

Gefüllte Tomaten in eine Auflaufform geben, den Deckel Gefüllte Tomaten aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten

Gefüllte Champignons mit Ragout aus Kartoffeln und Tomaten
212
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★★★

Gefüllte Champignons mit Ragout aus Kartoffeln und Tomaten

Die gefüllten Champignons aus dem Ofen nehmen. Tomaten auf Tellern anrichten und zusammen mit den gefüllten

Gefüllte Paprika auf cremigen Graupen mit Karotten
231
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★★★

Gefüllte Paprika auf cremigen Graupen mit Karotten

gleichmäßig in die Paprikahälften füllen und die gefüllten Gefüllte Paprika vorsichtig aus dem Ofen nehmen und

Feta-Frikadellen gefülltes Fladenbrot an Paprikadip
99
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★★

Feta-Frikadellen gefülltes Fladenbrot an Paprikadip

In einer Schüssel Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. Feta abtropfen

Pasta alla Norma mit Aubergine, Tomaten und gebackenem Frischkäse
233
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★★★

Pasta alla Norma mit Aubergine, Tomaten und gebackenem Frischkäse

Aubergine waschen, Enden entfernen und würfeln.

Rote Bete-Hummus mit Fladenbrot und Paprika-Auberginen-Dip
195
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★★★

Rote Bete-Hummus mit Fladenbrot und Paprika-Auberginen-Dip

Für den Paprika-Auberginen-Dip Aubergine waschen, Strunk Fruchtfleisch der Aubergine mithilfe eines Löffels

Gebackene Aubergine mit Feta-Käse zu Ofenkartoffel an Fenchel-Orangen-Salat
207
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★★★

Gebackene Aubergine mit Feta-Käse zu Ofenkartoffel an Fenchel-Orangen-Salat

Auberginen waschen, längs halbieren, die Schnittflächen Auberginen auf das Backblech zu den Kartoffeln geben

Rückwärts gebratenes Steak vom Rind mit Zitronen-Aioli und Auberginen-Pommes
222
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★★★

Rückwärts gebratenes Steak vom Rind mit Zitronen-Aioli und Auberginen-Pommes

Inzwischen Auberginen waschen und zu Pommes schneiden Auberginen-Pommes portionsweise ca. 3–4 Min. goldgelb

Gefüllte Nudeln mit Ofen-Tomaten, Mozzarella und Basilikum
252
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★★★

Gefüllte Nudeln mit Ofen-Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten waschen, halbieren und in einer Schüssel mit 1

Vegan gefüllte Zucchini mit Vemondo veganem Hack
184
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★★★

Vegan gefüllte Zucchini mit Vemondo veganem Hack

Gefüllte Zucchini mit Vemondo veganem Hack vorsichtig

Mit Gemüse gefüllte Maultaschen an Radieschen-Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln
191
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★★★

Mit Gemüse gefüllte Maultaschen an Radieschen-Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln

Kartoffeln waschen, schälen und die größeren Kartoffeln halbieren, sodass alle Kartoffeln ungefähr die

Zartes Schweinefilet mit Champignons gefüllt an gebratenem Spargel
291
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★★★

Zartes Schweinefilet mit Champignons gefüllt an gebratenem Spargel

Anschließend das mit den Champignons gefüllte Schweinfilet

Lammfilet mit grünen Bohnen und gefüllten Capeletti in Burgundersauce
83
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★★

Lammfilet mit grünen Bohnen und gefüllten Capeletti in Burgundersauce

Lammfilet am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Lammfilet waschen, trocken tupfen und zum Temperieren

Gefüllte Pita mit Lachs und Honig-Senf-Dip
299
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★★★

Gefüllte Pita mit Lachs und Honig-Senf-Dip

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Orange waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel

Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Risotto und Fenchel-Trauben-Salat
191
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★★★

Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Risotto und Fenchel-Trauben-Salat

In einem Topf Brühe zum Kochen bringen. Fenchel waschen, das Fenchelgrün abzupfen und beiseitelegen.