Koriander waschen, trocken schütteln und grobe Stiele Öl, Salz, Pfeffer und Curry marinieren.
Curry ca. 20 Min. auf niedriger Stufe köcheln. Zitronengras aus dem Süßkartoffel-Zitronengras-Curry
Curry, Knoblauch, Zitronengras, Zwiebeln, Ingwer und Curry mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und ggf.
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe Tipp: Falls du dein Curry etwas dickflüssiger magst
Erdnüsse grob hacken. In einer Schüssel Joghurt, Honig, 1 EL Limettensaft
Farfalle in Curry-Tomatensauce auf Tellern verteilen Tipp: Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich mit
In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen niedrige Stufe reduzieren und Zitronenscheiben, 1 EL
Zimt, Piment, Sternanis, Ingwer und Muskatnuss in ein Schälchen geben. Kardamomkapseln öffnen und die
Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, Tomaten waschen, untere Seite kreuzweise anritzen, dann kurz
1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen lassen, von der Herdplatte ziehen und die Teebeutel einhängen
Milch und Zitronensaft gut miteinander verrühren, für 5-10 Minuten stehen lassen. Buttermilch nach Belieben
Sojabohnen in eine Schüssel geben, mit reichlich Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Sojabohnen
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Backpapier in vier gleich große
Die Quitten gründlich waschen, abreiben, den Stiel und die Blüte entfernen und mit der Schale und dem
Knoblauchzehen auf einem Schneidebrett mithilfe der breiten Seite eines großen Messers zerdrücken. Schale
Datteln und Zucker in eine sterilisierte Flasche füllen und mit lauwarmem Wasser auffüllen. Gut verschließen
Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten
Zwiebeln pellen und nach Belieben in feinere oder dickere Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Schüssel
Topf, Handrührgerät inklusive Schneebesen und einen Kochlöffel mit heißem Wasser sterilisieren. Dann
Milch erhitzen und unter Rühren ca. 5 Minuten auf 90°C halten. Dann die Milch auf ca. 50°C abkühlen
Für den Frischkäse die Milch in einen Topf geben. Die Zitronen heiß abwaschen, halbieren und auspressen
Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und vierteln. Zwiebel halbieren und schälen. Knoblauchzehe schälen
Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in 12-16 gleich große Stäbchen