Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Croûtons
Kalte Suppe aus dem Kühlschrank nehmen, gründlich durchrühren
Frühstücksbowl – Fruchtquark mit Kiwi, Beeren und Banane
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Naked Cake mit Glühweinkirschen und Zimt-Buttercreme
In einer Schüssel 1 EL Stärke mit 3 EL Kirschsaft verrühren Tipp: Für noch mehr Winterstimmung den Naked Cake mit
Gebratener Manouri-Käse mit Trauben und Walnuss
Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen streifen. Weintrauben waschen und halbieren
Zartes Schweinefilet mit Champignons gefüllt an gebratenem Spargel
Ist die Ofentemperatur zu niedrig, gart das Fleisch
Apfelkuchen Elsässer Art
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig gleichmäßig
Muscheln nach rheinischer Art
Die Muscheln unter fließendem Wasser putzen. Beschädigte Muscheln aussortieren. Die Zwiebeln pellen,
Fischfilet asiatischer Art
Sake, Honig und Sojasauce in einem Topf verrühren. 1 EL Kartoffelmehl mit 2 EL Wasser in einer Tasse verrühren
Schnitzel Berliner Art
Geschälte Zwiebeln in Ringe, Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln
Kalbsleber indische Art
Kalbsleber kurz unter fließendem kalten Wasser abwaschen , trockentupfen, vorhandene Sehnen und Häutchen entfernen
Salatdressing Sylter Art
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen und
Rinderbraten mediterrane Art
Zwischenzeit für die Sauce die Tomaten blanchieren, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Stielansatz und Samen
Gulasch auf italienische Art
Fleisch waschen und gründlich trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch halbieren, schälen und fein würfeln
Kirschtorte Schwarzwälder Art
Eine Springform mit Backpapier auslegen und Ränder Boden daraufsetzten, mit der restlichen Sahne die Torte
Flammkuchen Elsässer Art
Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz und 3 EL Öl zu einem
Puten-Saté-Spieße mit Kartoffelwedges und Koriander-Erdnuss-Salat
eine Auflaufform legen. 1 EL Erdnusssauce mit den Händen Saté-Spieße und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit
Belegte Brote mit Schinken, Schnitt-Käse und Tomate
Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Schinken, Käse
Wirsing-Quiche mit salzigem Florentiner-Käse-Crunch
Kalte Butter in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Mehl, 1 Ei, Salz und Wasser vermengen und mit den Händen