Parmesan fein reiben und unter das Ei rühren. und Putenpiccata servieren.
Pasta in ein Sieb abgießen, sofort mit dem cremigen Mit Putenpiccata belegen und mit restlichem Schnittlauch
Cashewkerne mit Sojadrink zu einer feinen Sauce pürieren waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein
Gnocchi im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen, bis Mango waschen, schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden
Crème fraîche, Brühe, Frühlingszwiebeln und Orangenschale Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. In einer Schüssel Crème fraîche mit Zitronenabrieb,