Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden Mit jeweils einer Waffel bedecken und Waffel-Sandwiches
Alles gut zusammen kneten, eine Kugel formen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann 3 mm dick
Mandel-Zitronen-Füllung die Mandeln und Aprikosen fein , die Datteln fein hacken und beides mit Kokosraspeln
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
Zitrone waschen, 1/2 TL Schale fein abreiben, halbieren , Zitronenabrieb und übriges Öl nicht zu fein pürieren
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Wein und Brühe ablöschen und gehackte Tomaten zufügen
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren