In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen.
In einem Topf ca. 2 l Wasser aufkochen. Eier im siedenden Wasser ca. 10 Min. hart kochen.
und Zwiebel darin ca. 2 Min. anschwitzen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen.
3 Eier in einem Topf mit ausreichend Wasser 8-10 Minuten Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glattrühren und
Die Eigelbe mit 20 g Zucker über dem Wasserbad schaumig Die Eiweiße mit 50 g Zucker zu Eischnee schlagen.
Orange heiß abwaschen, trocken tupfen und ca. 2-3 EL . 5 Minuten steif schlagen.
Die frische Hefe zusammen mit 80 ml Wasser, Zucker Restliche Marinade darüber geben und mit frischen Kräutern
Nun 1 Ei, 1 Eiweiß, restlichen Zucker (3 EL), Vanillezucker x 40 cm ausrollen.
Essiggurke in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und ebenfalls fein würfeln. Mayonnaise
Für die Marinade Kräuter, Pfefferkörner und Salz im Bohnen von den Enden befreien, in etwa 4 cm große Stücke
Die Eier 10 Minuten kochen, mit einem Schaumlöffel Die panierten Eier darin in etwa 5 Minuten knusprig
In die Mitte eine Mulde formen. 120-150 ml Wasser zugießen Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und für 1
Einen eckigen Backrahmen (20 x 25) auf ein mit Backpapier Das Blech 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
quer in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. 4–5 Minuten ziehen lassen.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. für 10-15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und
Spargel der Länge nach halbieren und in 3 cm lange , je 1 TL Dressing darüber geben und mit Schnittlauchröllchen
rühren, bis sich nach ca. 2 bis 4 Minuten ein Teigkloß . 60 Windbeutel spritzen.
3 EL des Bratfetts wieder in die Pfanne geben, erhitzen 12-15 Minuten leise köcheln lassen.
. 3 cm dick ausrollen und Teigkreise (Ø ca. 6-7 cm) Champignons und Tomaten darin bei starke Hitze 2–3
Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Cocktail Shaker Den Mai Tai mit dem Cocktailsieb auf zwei frische Eiswürfel
Ananasfruchtfleisch, Banane, Saft, Sirup und Mandelaroma im Mixer pürieren, bis eine homogene Masse