Rotkohl waschen, Strunk entfernen und quer in feine Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, darin den Rotkohl
Rotkohl zugeben und mit Salz, Zucker und Zimt würzen Inzwischen Honig und 1 EL Butter zum Rotkohl mischen
Rotkohl waschen und ggf. braune Stellen entfernen. Die Hälfte der Minze zum Rotkohl geben.