Zwiebel pellen und fein hacken. Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Zwiebel glasig schwitzen
Teller Spätzle zusammen mit Schnitzel, Pilzen und Rahmsoße
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden.