Für das Rettich-Carpaccio den Rettich schälen und Den Rettich mit Rote Bete-Saft, Salz und etwas feinem
Für den Rettichsalat Rettich in feine Scheiben hobeln Dressingzutaten vermischen, Rettich damit marinieren
Kartoffeln und Rettich schälen und beides in kleine Zwiebel darin farblos anschwitzen, Kartoffeln und Rettich