Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in
oder vierteln und in einer Schüssel mit Ras el Hanout Die zarten Spitzen eignen sich sehr gut zum Garnieren
Rote Bete in Würfel schneiden. vermengen, verteilen und für ca. 20 Min. im Ofen rösten