Zimt, Piment, Sternanis, Ingwer und Muskatnuss in ein Schälchen geben. Kardamomkapseln öffnen und die
Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, Tomaten waschen, untere Seite kreuzweise anritzen, dann kurz
1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen lassen, von der Herdplatte ziehen und die Teebeutel einhängen
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Backpapier in vier gleich große
Gut verschließen und für 1 Minute kräftig schütteln Dabei zweimal täglich gut schütteln und die Flasche
Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten
Zwiebeln pellen und nach Belieben in feinere oder dickere Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Schüssel
Topf, Handrührgerät inklusive Schneebesen und einen Kochlöffel mit heißem Wasser sterilisieren. Dann
Milch erhitzen und unter Rühren ca. 5 Minuten auf 90°C halten. Dann die Milch auf ca. 50°C abkühlen
Für den Frischkäse die Milch in einen Topf geben. Die Zitronen heiß abwaschen, halbieren und auspressen
Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und vierteln. Zwiebel halbieren und schälen. Knoblauchzehe schälen
Etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und die ersten Fischstäbchen bei mittlerer Hitze für ca. 2 Minuten pro
Nüsse in einen Küchenprozessor geben und fein hacken. Zucker mit 5 EL Wasser in eine beschichtete Pfanne
Vollmilchschokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auskleiden
gut in die Chilischoten eindringen kann. Öl in einem Topf bei 120 Grad erwärmen.
In einer Schüssel Weizenmehl mit Wasser zu einem Teig verarbeiten. Teig ca. 10 Min. kräftig durchkneten
Karotte, Petersilienwurzel und Sellerie schälen und grob Sülze in Scheiben schneiden und auf Brot servieren.