Käse entrinden und fein reiben. 40 g Käse unter den und übrigem Käse servieren.
trocknen , Hackmasse auf Wirsing Blätter verteilen, mit Käse und Mozzarella füllen zu Hackbällchen formen, auf
Spinat am besten über Nacht auftauen lassen und leicht Spinat-Käse-Spätzle mit Salz und Pfeffer abschmecken
Spinat putzen, grob hacken. Pecorino fein reiben. Hitze reduzieren, Käse unterrühren und 1 Minute köcheln
der Spinat zusammenfällt. Mit übrigem Käse bestreuen im Ofen ca. 25 Min. goldgelb
Spinat waschen und abtropfen lassen. Spinat und Rosinen zugeben, ca. 1 Min. zusammenfallen