Weißkraut ohne Strunk in feine Streifen, Frühlingszwiebel/n in feine Ringe und Knoblauch sehr fein schneiden
Marinade-Zutaten verrühren, Schweinenackensteaks darin Zusammen mit den Schweinenackensteaks bei mittlerer
Schweinerückensteaks zum Temperieren aus dem Kühlschrank Schweinerückensteaks nach Belieben aufschneiden und
Schweinerücken zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen, waschen und trocken tupfen. Thymian waschen
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser aufkochen. Ofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Inzwischen
Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und zum Temperieren beiseitestellen. Kartoffeln waschen, schälen
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. In einem