220 Rezepte
202
★★★
Cordon bleu aus Schweineschnitzel mit Serrano-Schinken und Mozarella auf Gemüse-Tomatenreis
mit je 1 Scheibe Serranoschinken umwickeln, übrigen Schinken Schnitzel mit jeweils 1 Mozzarella-Schinken belegen
203
★★★
Gratinierte Pilze mit Schinken-Nuss-Masse auf Rote Bete Salat
Schinken klein würfeln. Gratinierte Pilze mit Schinken-Nuss-Masse auf Rote
2
★★★
Rückwärts gebratenes Steak vom Rind mit Zitronen-Aioli und Auberginen-Pommes
Steaks vom Rind zum Temperieren aus dem Kühlschrank Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
185
★★★
Rinder-Steaks mit gewürfelten Kartoffeln, Stangen-Bohnen an Schalotten-Senf-Vinaigrette
In einem Topf ca. 2,5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren