Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin Speck Birnen-Speck-Mischung mit Essig und Schlagsahne ablöschen
Küchenkrepp beiseitelegen und Vorgang wiederholen, bis der Speck Spätzle mit den Speck vermengen, auf Teller verteilen
in tiefe Teller verteilen und mit kross gebratenem Speck
Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Speck
Ofen auf 230 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln und Pastinaken waschen, schälen und grob in eine Schüssel
Kartoffeln waschen, längs vierteln und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Auf mittlerer
Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt
Pfifferlinge verlesen, ggf. mit Küchenkrepp putzen. Wurzelansätze vom Lauch entfernen und Lauchstangen
Krossen Speck, Paranüsse und Petersilie zugeben.
und pfeffern, auf ein Backblech legen und Zwiebel-Speck-Masse
In einer Auflaufform Makkaroni, Speck und Sauce mischen
lange Stücke schneiden, sodass fingerdicke Gurken-Sticks Mit den Gurken-Sticks servieren. Guten Appetit