Spitzkohl von äußeren Blättern befreien, Strunk herausschneiden und in einzelne Blätter zerteilen. Kohlblätter
Spitzkohl waschen, vierteln, Strunk entfernen und sehr fein schneiden oder hobeln. In einer Schüssel
Spitzkohlsalat für ca. 5 Min. ziehen lassen. Spitzkohlsalat auf Teller verteilen und mit Petersilie
Ofengemüse aus dem Ofen holen, mit den Schnitzeln und dem Spitzkohlsalat