Gegrillte Avocado mit Gurken-Salsa
Gurke waschen, halbieren und in ca. 1 cm dicke Würfel In einer Schüssel Gurke mit Kräutern mischen und mit
Gebratene Maultaschen auf Krautsalat mit geschmorten Zwiebeln und Pistazien
Spitzkohl in einer Schüssel mit Salz mischen. legen und mit geschmorten Zwiebeln und Pistazien bestreut
Veganer Spargel-Kartoffel-Auflauf
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Veganen Spargel-Kartoffeln-Auflauf vorsichtig aus dem
Wareniki – Maultaschen mit Füllung aus Sauerkraut und Kartoffeln
In einem Topf Kartoffeln mit Salzwasser bedeckt aufkochen Mit Wareniki-Maultaschen auf Tellern verteilt servieren
Kalte Gurken-Melonen-Suppe
Zutaten für die Suppe gegebenenfalls schälen und grob zerkleinern, Gemüsebrühe etwas abkühlen lassen
Veganer Caesar Salad
In einer Schüssel Salat mit dem Dressing vermengen. Caesar Salad mit Croûtons servieren.
Steaks, knackiger Gurken-Paprika-Salat und Kartoffelwedges
Gurke waschen, Enden entfernen, leicht schräg in Scheiben Gurken-, Paprika- und Zwiebelstreifen zum Dressing
Schweinefiletstreifen mit Spinatreis, Zatziki und Gurken-Minz-Salat
Inzwischen Gurke schälen, Enden entfernen und ein Drittel Restliche Gurke in ca. 0,5 cm große Stücke würfeln
Kartoffelrösti mit Rahm-Pilzen an Gurken-Salat mit Dill
Die Gurken im Sieb abtropfen und ausdrücken. verteilen, mit rahmiger Pilzsoße anrichten und an Gurken-Salat
Back-Camembert mit Sesam und Pfirsich-Gurken-Salat
Pfirsich und Gurke unterheben. geröstetem Sesam bestreuen und zusammen mit dem Pfirsich-Gurken-Salat
Schneller veganer Melonen-Salat
Veganen Genießer Block würfeln. auspressen, mit Olivenöl verrühren und mit etwas Salz
Veganer Gyrosteller mit Reis und Salat
Gurke waschen, Enden entfernen, längs vierteln und Gurken, Tomaten, Oliven und Salat vermischen und beiseitestellen
Veganer Grillgemüse-Couscous-Salat
Aubergine leicht salzen. Limette halbieren und Saft auspressen.
Veganer Tomaten-Mondarella-Salat
Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden Marinierten Mondarella vorsichtig untermengen und veganen
Bunter Salat mit gebratenen Maultaschen und Apfelspalten
Salat waschen und trocken schleudern. Salat auf Teller verteilen, Maultaschen und Apfelspalten
Käse-Buletten mit Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Tomaten-Gurken-Salat
Gurke und Tomaten würfeln, Petersilienblätter von den auf Tellern anrichten und zusammen mit dem Tomaten-Gurken-Salat
Gyros-Toastie-Burger mit Zatziki und Dill-Gurken-Salat
Gurken gründlich waschen und streifig schälen. 1 ½ Gurken mit einem Küchenhobel oder Küchenmesser in
Käse-Frikadellen mit Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Tomaten-Gurken-Salat
Gurke und Tomaten waschen, trocknen und in ca. 2 cm Kartoffelstampf auf Tellern anrichten und zusammen mit Tomaten-Gurken-Salat
Veganes Pilzgulasch mit Kartoffeln
Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten und Kräuter Veganes Pilzgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Veganes Spargelragout mit Kartoffeln
Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden Zitrone halbieren und Saft auspressen.
Veganes Kürbisgulasch mit Kartoffeln
Im Mixbehälter Gurken für 4 Sek. Zwiebel halbieren und schälen. Knoblauch schälen.
Vegan gefüllte Kartoffeln
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vegan gefüllte Kartoffeln vorsichtig aus dem Ofen nehmen
Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Croûtons
Gurken waschen, schälen, längs halbieren, ebenfalls In einem Topf Melone, Gurke und Joghurt zu einer Suppe