Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden
Für das Relish die Zwiebel sehr fein würfeln. Die Gurken schälen, längs halbieren und klein würfeln.
Für die Tortillas das Masa Harina in eine Schüssel geben und nach und nach Wasser hinzugeben. Zwischendurch
Bohnen in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Anschließend in einer Schüssel mit einem
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und
Balkan-Salsa und Zaziki auf dem Reis anrichten und Veggie-Gyros-Bowl