Fladenbrote
- Alle Zutaten sehr gut verkneten bis sich der Teig vom Boden löst.
- An einen warmen Ort zugedeckt eine Stunde gehen lassen. Dann noch einmal gut durchkneten und auf ein Backblech geben.
- Mit leicht gesalzenem Wasser bestreichen, Sesamkörner drauf streuen und rautenförmig.
- einschneiden. Ofen auf 200 Grad vorheizen, 20-25 Minuten backen.
- Für das zweite Brot habe ich statt Buttermilch die gleiche Menge Wasser genommen und den Natur Frischkäse gegen Frischkäse mit Kräutern getauscht.
Rezept für das erste:
- 800g Dinkelmehl
- 1 Tüte Trockenhefe
- 2 TL Kräutersalz
- 2EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 400ml warme Buttermilch
- 150g Frischkäse Natur
- Sesamkörner zum bestreuen
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