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Tagliatelle mit Spinat-Ricottasauce und gebratenen Tigergarnelen

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Tagliatelle mit Spinat-Ricottasauce und gebratenen Tigergarnelen

  1. Vorbereitung ist ja bekanntlich alles deshalb wird Zwiebel und Knoblauch fein gehackt. Den Spinat in warmen Wasser auftauen und die Cocktailtomaten halbieren.
  2. Nudeln für 10 Minuten in genügend Salzwasser kochen.
  3. Als nächstes werden in einer großen Pfanne die Pinienkerne ohne Zusatz von Fett 2-3 Minuten geröstet. Man sollte sie währendessen durchgehen in Bewegung halten da sie sehr schnell verbrennen. Haben sie Farbe können sie aus der Pfanne und zur Seite gelegt werden.
  4. Jetzt für die Garnelen Olivenöl in der selben Pfanne erhitzen und die Tigergarnelen mit etwas Zitronensaft braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 6-7 Minuten können sie dann auch aus der Pfanne.
  5. Die Pfanne bleibt um Butter darin zu schmelzen und um die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig zu dünsten. Den Bratensatz mit einem Schuss Weißwein ablöschen und und kurz einkochen lassen.
  6. In der Zwischenzeit den Ricotta mit der Cremefine verühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  7. Die Pfanne etwas abkühlen lassen und die Ricottamischung dazu geben. Der Ricotta sollte nicht zu stark erhitzt werden deshalb auf schwacher Flamme für 10 Minuten köcheln lassen. Vorher aber noch den Spinat, Parmesan und die Tk-Kräuter hinzufügen.
  8. Jetzt noch die Garnelen und die Tomaten in die Sauce geben und für ein paar Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Beim anrichten noch die gerösteten Pinienkerne drüber streuen und frischen Parmesan drüber reiben.
  10. Mahlzeit!
  • 300 g Tk-Spinat
  • 150 g Ricotta
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150ml Cremfine 15%Fett
  • 1Pkg Tagliatelle
  • 1 El Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 500g Tigergarnelen
  • 50g Pinienkerne
  • 12 Bunte Cocktailtomaten
  • 1 Hand voll geriebenen Parmesan
  • 3El Zitronensaft
  • Weißwein zum ablöschen
  • 2El Olivenöl
  • 2El Tk-Kräutermischung
Tagliatelle mit Spinat und Hähnchen
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In der Pfanne Tagliatelle, Spinat-Sahnesoße und das Tagliatelle mit Hähnchen und Spinat-Sahnesoße in tiefen

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Tagliatelle im siedenden Kochwasser ca. 5 Min. bissfest Tagliatelle in die Pfanne geben und mit Spinat-Frischkäse-Sauce

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Spinat auftauen lassen. Süßkartoffeln mit Spinat auf Tellern anrichten und

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Spinat waschen und abtropfen lassen. Spinat und Parmesan zum Quisotto geben und zusammenfallen

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Spinat waschen und abtropfen lassen. und mit gebratenem Seelachs auf Tellern verteilt servieren

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Pasta mit gebratenen Champignons, Honigtomaten und jungem Spinat
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Spinat waschen und trocken schleudern. Inzwischen Spinat zum Pilzgemüse geben und zusammenfallen

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Mittlerweile Spinat waschen, trocken schleudern und Den Spinat unter Rühren zusammenfallen lassen und mit