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BAGUETTE

1 h

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hans

@hans

Rezeptprozedur

  1. Alles mit einem Löffel grob verrühren und min.
  2. 2 Stunden gehen lassen - besser sind 4 Stunden. Nach dem gehen die Röstzwiebeln und den Bacon unterrühren und nochmals abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
  3. Backofen auf 240 vorheizen (Umluft).
  4. Geht auch super auf dem Grill!
  5. 2 Laibe ohne viel Kneten aus dem Teig formen.
  6. Ungefähr 20 -25 Minuten backen, fertig!
  7. Guten Hunger!
  8. Ich wünsche Euch eine schöne Restwoche!
  • 120 g Dinkelmehl
  • 140 g Roggenmehl
  • 120 g Weizenmehl
  • 300 ml Wasser
  • 10g Hefe
  • 8-10 g Salz
  • 1 TL Ahornsirup
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 2 EL Baconstreifen oder Schinkenwürfel

Soljanka mit selbstgemachtem Baguette

Dazu gibt es frisches selbstgemachtes Baguette.

Französisches Baguette

Für das Baguette das Mehl durchsieben. 300 ml warmes und auf einer Baguette-Silikonmatte oder ein Baguette-Backblech

Gruyère Baguette

Das Baguette 3-4 Mal einschneiden und auf der mittleren Schiene für 15-20 Min. backen.Für den Belag das Baguette

Herzhaftes Baguette-Sandwich

Eimasse darauf anrichten und mit der oberen Hälfte des Baguettes Beide Baguettes jeweils in der Mitte halbieren und

Baguette mit Caprese und Basilikum

Baguettes längs halbieren, jede Hälfte mit 1 TL Olivenöl Baguettes mit Caprese mit restlichem Olivenöl beträufeln

Gefüllte Auberginen mit Baguette

Baguette dazugeben und zusammen zu Ende backen. Gefüllte Aubergine mit Baguette servieren.

Gebackenes Ei im Baguette

Im Baguette 4 etwa 8 cm große Mulden aushöhlen. Eier-Baguette aus dem Ofen nehmen und mit Salz und

Baguette mit Forellencreme und Ei

Baguette in Scheiben schneiden, mit Forellencreme bestreichen

Baguette mit Camembert und Erdbeeren

Baguette jeweils längs halbieren, aufschneiden und belegen, Oberseiten daraufklappen und Baguette mit

Baguette mit Tomaten und Gouda

Baguette längs halbieren. Baguette aus dem Ofen nehmen und Baguettedeckel auf

Rib-Eye-Steak mit Baguette

Mit Salz und Pfeffer würzen.Das Baguette mit einem

Baguette mit französischem Weichkäse und Preiselbeeren

Baguettes halbieren und aufschneiden. Baguettes mit Preiselbeerkonfitüre und Walnüssen garnieren