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Bauernfrühstück

1 h

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Bauernfrühstück

  1. Kartoffeln in einem Topf legen.dann kaltes Wasser rauf und wenn es kocht 20 min. kochen.auskühlen lassen.
  2. Zwiebel abpellen halbieren und die Hälften noch mal halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen und mit dem Messer die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne und würzen und Gold gelb braten.
  4. Zwiebel und Schinkenstreifen später dazu und mitbraten in einer Schüssel Eier durchschlagen und würzen.
  5. In einer anderen Pfanne Bratmargarine erhitzen und die durchgeschlagenen Eier hineingeben und so weit stocken lassen wie man es mag auf Mittelhitze.
  6. Auf fast Ende des Omlett die Kartoffeln rauf und Pfanne vom Herd und auf dem Teller andere Eierhälfe umklappen.
  • 6 Kartoffeln mit Schale gekocht
  • 1 Zwiebel
  • Ein bisschen Schinkenstreifen
  • 3 Eier
  • Öl
  • Gewürzgurken
  • Bratmargarine(Sonja)

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