12 Leser Kommentar hinzufügen

Bienenstich

1 h

Avatar of infotest

infotest

@infotest

Rezeptprozedur

  1. Backofen auf 160 grad Umluft vorheizen.
  2. 4 Eier mit 4 Eßl heißem Wasser schaumig rühren, 175 g Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
  3. 150 g Mehl und 50 g Speisestärke mit 2 Tl Backpulver mischen und vorsichtig in die Eiermasse unterheben.
  4. In Springturnier füllen und mit Mandelblättchen bestreuen.
  5. 30 -35 min backen. Abkühlen lassen.
  6. In dieser Zeit 500 ml Milch mit 40 g Zucker und 40 g Stärke, 1 Ei, oder nur Eigelb, und eine ausgekratzte Vanilleschote zugeben.
  7. Die Schote zum Kochen mit reingeben. Mit Frischhaltefolie abdecken und kühlen.
  8. 70 g Butter 30 g Zucker, 1 Eßl. Honig, 2 Eßl Sahne über dem Wasserbad schmelzen und auf die Mandelkruste vorsichtig mit dem Pinsel verteilen.
  9. 250 ml Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen, in die Puddingmasse unterheben und auf die untere Hälfte mit dem Spritzbeutel auftragen.
  10. Deckel mit Mandelkruste drauf und kühl stellen.
  • 4 Eier
  • 4 Eßl Wasser (heiß)
  • 175 g Zucker
  • Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 Tl Backpulver
  • Mandelblättchen
  • 500 ml Milch
  • 40 g Zucker
  • 40 g Stärke
  • 1 Ei
  • Vanilleschote
  • 70 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Eßl. Honig
  • 2 Eßl Sahn
  • 250 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif