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Döner Marke Eigenbau

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Redaktion Koche

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Döner Marke Eigenbau

  1. Teig 1-2 Stunden gehen lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 6 gleiche Teile Formen etwas falcher drücken und nochmals auf dem Backblech mit Backpapier 20 Min gehen lassen, auf das Backpapier hab ich ein wenig Mehl bestreut, ich hab tatsächlich 2 Backbleche genommen mit jeweils 3 teiglinge.
  2. Nach dem gehen 50 g Natur Joghurt mit einen Eigelb mischen und mit dem Backpinsel den Teig bestreichen Anschließend mit Schwarzkümmel und Sesam Bestreuen und in den vorgeheizten Backofen 180 °C Heisluft 20 Minuten Backen ich Hab Heißluft genommen wegen 2 Bleche übereinander.
  3. Für die Füllung hab ich 700 g Puten Geschnetzeltes in der Pfanne gebraten gewürzt mit ein wenig Kreuzkümmel Salz und Pfeffer wer mag kann auch noch mit gemahlenen Koreander würzen.
  4. Dazu gab es noch für die Füllung
  5. Tomaten, Gurken, Salat, Rotkohl und Zwiebeln.
  6. Für die Sauce hab ich Natur Joghurt mit 2 Zehen Knoblauch gepresst, Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und ein Schuss Zitronen Saft vermischt. Wer mag kann auch noch Sriracha Sauce in den Döner geben.
  7. Viel Spaß beim nach kochen bei uns gibt es das bald wieder da alle Erwachsenen begeistert waren inklusive meiner Tochter mit knapp 6 Jahren der eh nie was schmeckt egal was es gibt ausser Nudeln ohne alles.

Für das Fladenbrot hab ich genommen :

  • 500ml Lauwarmes Wasser
  • 20 g Hefe
  • 2TL Zucker
  • 700 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 4-5 El Öl
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