Döner Marke Eigenbau

Name: Döner Marke Eigenbau
Ingredients: 250 ml Lauwarmes Wasser; 10 g Hefe; 1TL Zucker; 350 g Mehl; 1TL Salz

hans

Teig 1-2 Stunden gehen lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 gleiche Teile Formen etwas falcher drücken und nochmals auf dem Backblech mit Backpapier 20 Min gehen lassen, auf das Backpapier hab ich ein wenig Mehl bestreut.
Nach dem gehen 40 g Natur Joghurt mit einen Eigelb mischen und mit dem Backpinsel den Teig bestreichen Anschließend mit Schwarzkümmel und Sesam Bestreuen und in den vorgeheizten Backofen 180 °C Heisluft 20 Minuten Backen.
Für die Füllung hab ich 600 g Hähnchen Gyros von Edeka genommen das finde ich geschmacklich wie Döner Fleisch.
Dazu gab es noch für die Füllung.
Tomaten, Gurken, Salat, Rotkohl und Zwiebeln. Für die Sauce hab ich Natur Joghurt mit 3 Zehen Knoblauch gepresst, Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und ein Schuss Zitronen Saft vermischt. Wer mag kann auch noch Sriracha Sauce in den Döner geben oder Pul Biber (Chilli pulver).
Viel Spaß beim nach kochen.