Gefüllte Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren
- Pfannkuchen gefüllt mit Vanillepudding, der mit Mascarpone verfeinert wurde.
- Menge kann ich nicht genau nennen.
- Aus allen Zutaten einen nicht zu dicken Teig zubereiten und ca. 1/2 Stunde quellen lassen.
- Dünne Pfannkuchen in Butterschmalz ausbacken und auf Küchenrolle abkühlen lassen.
- Den Pudding nach Packungsangabe kochen und etwas abkühlen lassen, dann 1 Becher Mascarpone unterrühren.
- Die Pfannkuchen mit der Creme und frischen Erdbeeren füllen, aufrollen und mit gezuckerten Erdbeeren genießen.
Füllung aus:
- Puddingpulver Vanille
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1/2 l Milch
Pfannkuchenteig aus:
- Milch
- Eier
- Prise Salz
- Dinkelmehl 630
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