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Hansen Jensen mit Erdbeeren zum Kaffee
Redaktion Koche
Hansen Jensen mit Erdbeeren zum Kaffee
- Aus Margarine, Zucker, Eigelb, Mehl, Backpulver, Milch und Vanillinzucker einen Rührteig herstellen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (Durchmesser 26 cm) verteilen.
- Eiweiß mit Zucker zu sehr festem Eischnee schlagen und je zur Hälfte auf dem Rührteig verteilen und mit je 50g Mandeln bestreuen.
- Bei 175° C ca. 25-30 backen.
Teig:
- 125 g Margarine
- 125 g Zucker
- 4 Eigelbe
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Milch, 1 P. Vanillinzucker
Baiser:
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 100 g gehackte Mandeln
Für die Füllung:
- 3Becher Schlagsahne
- 2 Vanillinzucker
- 2 Sahnesteif
- Obst nach Wahl