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Hansen Jensen mit Erdbeeren zum Kaffee

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Hansen Jensen mit Erdbeeren zum Kaffee

  1. Aus Margarine, Zucker, Eigelb, Mehl, Backpulver, Milch und Vanillinzucker einen Rührteig herstellen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (Durchmesser 26 cm) verteilen.
  2. Eiweiß mit Zucker zu sehr festem Eischnee schlagen und je zur Hälfte auf dem Rührteig verteilen und mit je 50g Mandeln bestreuen.
  3. Bei 175° C ca. 25-30 backen.

Teig:

  • 125 g Margarine
  • 125 g Zucker
  • 4 Eigelbe
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL Milch, 1 P. Vanillinzucker

Baiser:

  • 4 Eiweiß
  • 200 g Zucker
  • 100 g gehackte Mandeln

Für die Füllung:

  • 3Becher Schlagsahne
  • 2 Vanillinzucker
  • 2 Sahnesteif
  • Obst nach Wahl

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