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Haselnusskranz für Weihnachten
1 h
hans
Recipe
- Den Teig ausrollen zu einem Rechteck etwa 35 x 45 cm.
- Die Füllung darauf streichen, den Teig von der längeren Seite her aufrollen.
- Wie im Bild formen und mit Ei und verquirlter Milch besteichen, mit dem Messer in gleichmäßigem Abstand einschneiden.
- Backblech mit Backpapier backen 175 bis 195 ° ca 45 Minuten
- auskühlen lassen, im Backpapier einpacken dann in Alufolie gut verschließen.
- Ca 3 bis4 Wochen kühl lagern. So schmeckt er am besten!
Teig:
- 300 g Mehl (2 gestrichene Teel. Backpulver mischen die restlichen Zutaten dazu)
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanille Zucker
- 1 Ei
- 2 Eßl. Milch oder Wasser
- 125 g Butter (und alles zu einem Teig kneten)
Füllung:
- 200 g gem. Nüsse
- 100 g Zucker
- 5-6 Tropfen Bittermandel Backöl
- ½ Eigelb
- 1 Eiweiß
- 3-4 Eßl. Wasser alles gut vermischen
Zum Besteichen:
- 0,5 Eigelb
- 1 Eßl. Milch zum verquirlen
