Kürbiskuchen

Name: Kürbiskuchen
Total time: 1 h
Ingredients: 400 g Hokkaido Kürbis; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 300 g Weizenmehl; 1 Pck. Backpulver

1 h

hans

@hans

Kürbiskuchen

Eine Springform (26 cm) einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Den Kürbis waschen und mit der Schale fein raspeln.
Alle trockenen Zutaten mit den Gewürzen vermischen, die Hälfte des Kürbis hinzugeben und alles gut umrühren.
Das Öl mit Eier und Orangensaft mischen und hinzufügen, den restlichen Kürbis hinzufügen und alles gut miteinander mischen.
Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen.
Den Teig in die gefettete Springform geben und den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen.
Den Puderzucker auf den ausgekühlten Kuchen stäuben und genießen
Herbstzeit ist Kürbiszeit❣
Der Küchen ist superschnell zusammengerührt und ganz einfach gebacken.
Sehr saftig und lecker.