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Mittag Rahmspinat mit Bratei

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Mittag Rahmspinat mit Bratei

  1. Den gefrorenen Spinat in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur 20 min. auftauen und erwärmen und kurz aufkochen lassen.
  2. In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz braten und zum Spinat geben und umrühren.
  3. Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.in den Topf geben mit kaltem Wasser bedecken und etwas Salz hineingeben.Deckel rauf und zum Kochen bringen.
  4. Bei Mittelhitze 15 min. Kochen.3 min.vor Ende der Kochzeit kann man die Platte schon ausschalten.
  5. In einer kleinen Pfanne Bratmargarine erhitzen und die Eier braten. zu Ende die Eier mit Pfeffer und Salz würzen.
  • 1 Packung Rahmspinat
  • 1 Zwiebel(in kleine Würfel schneiden)
  • 1 Knoblauchzehe(etwas fein hacken)
  • 4 Kartoffeln
  • 4 Eier
  • Bratmargarine (Sonja nehme ich)
  • Öl
  • Wasser
  • Pfeffer
  • Salz
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