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Pflaumen-Marzipan-Konfitüre

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Redaktion Kocherie

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Recipe

Wir haben Pflaumen geschenkt bekommen, natürlich haben wir sie mit Liebe verarbeitet. Hier Sommer mit einem Spritzer Winter verkocht

  1. Pflaumen waschen, entkernen, in einen Topf geben,
  2. Gelierzucker unterrühren, 24 Stunden ziehen lassen,
  3. aufkochen, Gelierprobe nehmen, erneut mit Marzipanrohmasse unter rühren aufkochen bis der Marzipan sich aufgelöst hat, in sterile Gläser füllen, geniessen
  • 1 kg Pflaumen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 250 g Marzipanrohmasse
  • nach Geschmack Amaretto

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