Pflaumen-Marzipan-Konfitüre
Wir haben Pflaumen geschenkt bekommen, natürlich haben wir sie mit Liebe verarbeitet. Hier Sommer mit einem Spritzer Winter verkocht
- Pflaumen waschen, entkernen, in einen Topf geben,
- Gelierzucker unterrühren, 24 Stunden ziehen lassen,
- aufkochen, Gelierprobe nehmen, erneut mit Marzipanrohmasse unter rühren aufkochen bis der Marzipan sich aufgelöst hat, in sterile Gläser füllen, geniessen
- 1 kg Pflaumen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 250 g Marzipanrohmasse
- nach Geschmack Amaretto
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