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Ponchiki - Donuts

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hans

@hans

Recipe

  1. In die lauwarme Milch, Zucker und Hefe geben.
  2. Alles vermengen und für 10min stehen lassen.
  3. Danach die Eier zerlasse Butter, Prise Salz und Vanillezucker dazugeben. Nach und nach das Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
  4. Den Teig 1,5 h bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den aufgegangenen Teig ca.1cm dick ausrollen.
  5. Ich habe dann mit einem 8cm Teigring Klein Teigringe ausstechen und zusätzlich in der Mitte ein kleines Loch ausstechen.
  6. Dann die Teigringe 20 Min bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  7. In dieser Zeit langsam das Öl aufheizen und darin die leckeren backen.
  8. Nach dem Backen habe ich die in Zucker gewendet.

Zutaten:

  • 1Pck. Trockenhefe ( 7g)
  • 350 ml lauwarme Milch 🥛
  • 3 TL Zucker
  • 100g zerlassene Butter 🧈
  • 2 Eier
  • 550-600g Mehl
  • Vanillezucker