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Tiroler Kaspressknödel

1 h

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Redaktion Kocherie

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Tiroler Kaspressknödel

  1. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken, kurz in der Pfanne anschwitzen.
  2. In eine Größe Schüssel geben. Semmelwürfel, Eier, Gewürze und Käse dazu. Gut durchmengen und ca 20- 30.
  3. Min ziehen lassen.
  4. Dann Knödel formen und etwas flach drücken. In heißem Schmalz oder Öl goldbraun backen.

Dazu passt super

  1. Eine klare Suppe Sauerkraut Oder ein guter Gemischter Salat.
  2. Guten Appetit aus Tirol.
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400-500 ml Milch
  • 500 gr. Semmelwürfel ( altbackene brotwürfel)
  • 4 große Eier ( oder 5 normale)
  • 250 gr geschmacksintensiven
  • Käse ( ich verwende gerne eine Mischung aus reifen graukäse, jungen graukäse, Berg oder Räßkäse)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie frisch
  • Etwas Majoran
  • Butterschmalz oder neutrales Pflanzenöl