Tiroler Kaspressknödel
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken, kurz in der Pfanne anschwitzen.
- In eine Größe Schüssel geben. Semmelwürfel, Eier, Gewürze und Käse dazu. Gut durchmengen und ca 20- 30.
- Min ziehen lassen.
- Dann Knödel formen und etwas flach drücken. In heißem Schmalz oder Öl goldbraun backen.
Dazu passt super
- Eine klare Suppe Sauerkraut Oder ein guter Gemischter Salat.
- Guten Appetit aus Tirol.
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400-500 ml Milch
- 500 gr. Semmelwürfel ( altbackene brotwürfel)
- 4 große Eier ( oder 5 normale)
- 250 gr geschmacksintensiven
- Käse ( ich verwende gerne eine Mischung aus reifen graukäse, jungen graukäse, Berg oder Räßkäse)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie frisch
- Etwas Majoran
- Butterschmalz oder neutrales Pflanzenöl
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