Tiroler Nusskuchen
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren. Das Eigelb wird nacheinander untergerührt.
- Die Nüsse, Schokostreusel, Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Zimt zugeben und verrühren.
- Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- In eine gefettete und mit gem. Nüssen ausgestreute Kranzform geben und bei 170 Grad Ober/Unterhitze ca. 50 Min. backen - Stäbchenprobe.
- Der abgekühlte Kuchen kann mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade überzogen werden.
Zutaten:
- 250 gr Zucker
- 200 gr. Butter
- 6 Eier getrennt
- 250 gr. gem. Nüsse
- 200 gr. Schokostreusel Zartbitter
- 125 gr. Mehl
- 1 TL. Backpulver
- 0,5 bis 1 Btl. geriebene Zitronenschale oder Schale von 1 Biozitrone
- 1TL. Zimt
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