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Kaspressknödel mit Salat und Schnittlauchsauce
Redaktion Koche
Kaspressknödel mit Salat und Schnittlauchsauce
- Die Zwiebel fein schneiden und mit Butter anschwitzen.
- Das Knödelbrot und den geriebenen Käse vermischen.
- Anschließend die Zwiebel, Milch, Eier und Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.
- Aus der Masse Knödel formen und diese flach drücken.
- Die Knödel in einer Pfanne beidseitig goldgelb braten und mit verschiedenen Salaten oder einer Suppe servieren.
- 300 g Knödelbrot
- 150 g würziger Bergkäse
- 1 Zwiebel
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 1/2 Bund fein geschnittene Petersilie
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