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Wintersalat mit Fleischstreifen

45 m

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hans

@hans

Recipe

  1. Als erstes die Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln.
  2. Für die Marinade Essig, Salz und Pfeffer und etwas Zucker verrühren und anschließend das Öl unter mixen. Die Zwiebelringe in die Marinade geben und ca. 1 Std. ziehen lassen.
  3. Feldsalat verlesen und gründlich waschen und trocken schütteln. Eichblattsalat putzen und waschen und trocken schütteln und in Stücke zupfen. Käse in Stifte schneiden.
  4. Fleisch in Streifen schneiden und würzen wie man es mag. Ich habe Salz, Pfeffer und Paprika benutzt. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden fertig garen.
  5. Salt, Zwiebelringe und Käsestifte auf Tellern anrichten. Fleischstreifen darauf verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln.
  6. Guten Appetit!
  • 1 Kopf Eichblattsalat
  • 120 g Feldsalat
  • 300 g Gouda
  • 4 Schnitzel (Schwein o. Rind oder Geflügel)
  • 2 Eßl. Öl fürs braten
  • 3 Zwiebeln
  • 5 Eßl. Weinessig
  • Salz und Pfeffer
  • Prise Zucker
  • 8 Eßl. Öl