Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen Eiweiße steif schlagen und mit der gesiebten Speisestärke
Apfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen In einer Schüssel Schalotte mit Senf, Olivenöl und
Äpfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen Apfel-Galette im Ofen ca. 25 Min. goldbraun backen.
Inzwischen Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen Dinkelmehl und Salz mit den Äpfeln in die Schüssel
Für den Apfel im Schlafrock die Äpfel unter fließendem Die Äpfel in je vier Scheiben schneiden.
und die Äpfel (bis auf 2 Stück) in dünnen Scheiben Apfel-Käsekuchen vor dem Servieren mit Puderzucker