Für die Eggs Benedict die Avocado (z.B.
Jeweils ein pochiertes Ei daraufsetzen und Eggs Benedict
Für die Sauce Hollandaise die Butter kurz aufkochen lassen. In einem Mixer die Eigelbe, Brunnenkresse
geben, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und Eggs Benedict
Tofu Benedict auf Tellern servieren.