55 Rezepte
174
73
73
★★
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe Spekulatius-Mousse min. 2 Std. kühl stellen.
162
★★★
Kartoffelrösti mit Frischkäsedip und Carpaccio vom Kohlrabi an Gremolata
, auf Tellern anrichten und mit Frischkäsedip und Carpaccio
73
★★
Birnen-Carpaccio mit Feldsalat und Himbeer-Vinaigrette
Birnen waschen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in sehr feine Scheiben hobeln oder
249
★★★
Carpaccio von Roter Bete an Ziegenkäse und karamelisierter Walnuss
Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse fettfrei unter ständigem Schwenken ca. 2 Min.
186
★★★
Streusel-Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Cranberry an Bratapfeleis
Bratäpfel aus dem Ofen nehmen und mit jeweils 2 Kugeln