Eier-Sandwiches mit Basilikum-Remoulade
Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen Tipp: Zum Mitnehmen die Sandwiches am besten in Servietten
Eier im Hackmantel mit Remoulade
Eier im kochenden Wasser ca. 10 Min. hart kochen, kalt mit der Remoulade servieren.
Spargelsalat mit Ei-Remoulade
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser mit 1/2 TL Zucker Pfeffer würzen und Spargelsalat mit Schinken und Ei-Remoulade
Spargel mit pochierten Eiern und Basilikum-Sabayon
Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln, grobe der Basilikum-Sabayon anrichten.
Rouladen m. Kürbisfüllung
Aufrollen u. m. Nadeln o. Garn zusammen halten. Rouladen anbraten.
Eier-Sandwich mit Kresse-Mayonnaise und Avocado
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen
Basilikum-Öl
Öl durch ein Sieb gießen, Basilikum gut ausdrücken. Das Basilikum-Öl schmeckt in Salatsaucen, zum Beträufeln
Karamell-Erdnuss-Cookie Sandwich Eis
Eigelbe mit übrigem Zucker (20 g) in einer Metallschüssel Auf einem kalten Wasserbad ca. 10 Minuten weiterrühren
Sommer-Sandwich mit Pfirsich, Tomate und Halloumi, dazu Basilikumöl und selbstgemachter Ketchup
Gefäß mit 1 EL Basilikumöl zu Ketchup pürieren. Pfirsichen und Schalotten belegen, zusammenklappen und Sandwich
Gemüsespieße mit Grillkäse und Basilikum-Öl
In einer Schüssel Pinienkerne mit Basilikum und 3 EL Mit Basilikum-Öl beträufeln und servieren.
Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen Die Hälfte des Basilikums unter das Gemüse heben.