Rahmpilze auf frischen Petersilien-Tagliatelle
Zwiebel halbieren, schälen und klein würfeln. Champignons und Pfifferlinge ggf. mit Küchenkrepp säubern
Frische Spätzle in Champignonsauce und Karottensalat
Karotten schälen, Enden entfernen, grob in eine Schüssel raspeln und mit 2 EL Öl, Essig, Salz, Pfeffer
Porridge mit Cranberries und frischen Früchten
In einem Topf Haferflocken mit Öl auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu duften.
Asiatische Fisch-Suppe mit Reis
Fisch in der heißen Brühe auf mittlerer Stufe ca. 5 Asiatische Fisch-Suppe mit Reis auf Schalen verteilt
Fisch-Päckchen mit grünem Spargel
Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren und Fisch Baguette mit den Fisch-Päckchen und grünem Spargel
Wirsingröllchen mit Fisch-Reis-Füllung
Fisch waschen, trocken tupfen und fein würfeln. Wirsingröllchen mit Fisch-Reis-Füllung anrichten und
Frischer Bohnen-Basilikum-Salat mit Tomaten
Fleischtomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Schnelle Tomatensuppe mit Gnocchi und frischen Kräutern
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und
Panzanella – Brotsalat mit Tomaten und frischem Kräuterdressing
Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Petersilie, Basilikum und Rosmarin waschen, trocken tupfen
Tortelloni Caprese mit Tomatensugo und frischem Basilikum
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch halbieren, schälen und fein würfeln. In einer Pfanne 1 EL
Frische Gnocchi mit Tomatensugo und Thymian-Knusperstreuseln
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten und Pastinaken schälen, Enden entfernen und grob
Vegane Pizzaschnecken mit frischem Sojaghurt-Dip
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pizzateig dünn ausrollen, gleichmäßig mit Tomatensauce
Gebackene Frikadellen vom Schwein mit Gemüsesalat und frischem Ingwer
Toastbrot entrinden und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. In einem Topf Milch lauwarm erhitzen.
Gemüse-Thai-Curry mit Jasminreis und frischem Koriander
Zwiebeln halbieren, schälen und die Hälften jeweils vierteln. Knoblauch und Ingwer schälen und in feine
Grüner Spargel mit frischen Gnocchi und Crème fraîche
Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Spargel waschen, untere Drittel schälen, holzige Enden
Scaloppine alla panna mit frischen Gnocchi und Lauch
Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie mit einem Fleischklopfer oder
Frische Pappardelle-Nudeln mit Champignons und zweierlei Grünkohl
Ofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen und in einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Grünkohl
Wurstsalat von Geflügelwurst, Gouda-Käse und frischen Kräutern
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier im kochenden Wasser ca. 7 Min. hart kochen, abgießen
Schweinemedaillons mit Kürbispüree und Balsamico-Frühlingszwiebeln an frischem Koriander
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und ggf. Sehnen entfernen. Das Filet in ca. 3 cm dicke Medaillons
Frische Putenschnitzel mit Bananen-Currysauce an glasierten Früchten
Puten-Schnitzel waschen und trocken tupfen. Für die Sauce eine Banane schälen und in dünne Scheiben
Rhababer-Trauben-Kompott mit frischem Minz-Sojaghurt
Rhabarber schälen, Enden entfernen und in grobe Stücke schneiden. Trauben waschen und halbieren. Minze
Flammkuchen mit Prosciutto cotto, frischen Erbsen und Lauch
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen.
Bunte Fisch-Garnelen-Spieße mit Limettenbutter
Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Bunte Fisch-Garnelen-Spieße auf einer Grillpfanne ca
Frische Ravioli mit würzigem Sugo aus Tomatensoße und mariniertem Mozzarella
Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel halbieren, schälen